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書誌情報サマリ

書名

心と体が美しくなる精進料理 (SEIBIDO MOOK)

著者名 杉本 節子/料理
著者名ヨミ スギモト セツコ
出版者 成美堂出版
出版年月 2009.2


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0118418864596.21/スギ/帯出可在庫 
2 上 郷開架分館一般図書5010753699596.21/スギ/帯出可在庫 
3 稲 武開架分館一般図書9012922997596.21/スギ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000152105
書誌種別 図書
著者名 杉本 節子/料理
出版者 成美堂出版
出版年月 2009.2
ページ数 127p
大きさ 28cm
ISBN10 4-415-10714-1
ISBN13 978-4-415-10714-1
分類記号 596.21
書名 心と体が美しくなる精進料理 (SEIBIDO MOOK)
書名ヨミ ココロ ト カラダ ガ ウツクシク ナル ショウジン リョウリ
副書名 家庭で簡単につくれる選りすぐり旬の献立101品
内容紹介 家庭で簡単につくれる、旬の精進料理献立101品を収録。そのほか、杉本節子・鳥居本幸代による対談、人気料理店に学ぶ精進料理の技とこつ、普茶料理の味わい方、精進食材のお取り寄せ情報などを掲載する。
著者紹介 京都文教短大家政学部卒業。料理研究家、杉本家10代目。(財)奈良屋記念杉本家保存会事務局長。京の食文化に関わる諸活動や執筆、料理指導、大学講師等を務める。著書に「京町家の四季」等。



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2009
596.21 596.21
精進料理
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