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書誌情報サマリ

書名

クシ・ガーデンのマクロビオティック本格スイーツ 

著者名 山崎 友紀/著
著者名ヨミ ヤマサキ ユキ
出版者 講談社
出版年月 2009.5


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0118614834596.65/ヤマ/帯出可在庫 
2 美 里開架分館一般図書9012947101596.65/ヤマ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000198362
書誌種別 図書
著者名 山崎 友紀/著
出版者 講談社
出版年月 2009.5
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN10 4-06-278397-2
ISBN13 978-4-06-278397-2
分類記号 596.65
書名 クシ・ガーデンのマクロビオティック本格スイーツ 
書名ヨミ クシ ガーデン ノ マクロビオティック ホンカク スイーツ
内容紹介 マクロビオティックの先駆けレストラン「クシ・ガーデン」が、卵、乳製品、白砂糖を使わない、からだにやさしいスイーツ&デザートのレシピを初公開! だれでも作れるオールプロセスつき。
著者紹介 1978年長崎県生まれ。長崎県立大学卒業。洋菓子店、ホテル等で洋菓子作りの基本を学ぶ。「クシ・ガーデン」のデザート部門のシェフパティシエとして活躍後、「sofa」で商品開発を担当。



目次


内容細目

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2009
596.65 596.6
菓子 マクロビオティック
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