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書誌情報サマリ

書名

知識ゼロからのカレー入門 

著者名 水野 仁輔/著
著者名ヨミ ミズノ ジンスケ
出版者 幻冬舎
出版年月 2009.6


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0118630749596/ミズ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000214274
書誌種別 図書
著者名 水野 仁輔/著
出版者 幻冬舎
出版年月 2009.6
ページ数 142p
大きさ 21cm
ISBN10 4-344-90160-5
ISBN13 978-4-344-90160-5
分類記号 596
書名 知識ゼロからのカレー入門 
書名ヨミ チシキ ゼロ カラ ノ カレー ニュウモン
内容紹介 カレーに合う素材やルウの選び方、玉ねぎをおいしく炒めるコツ、米の炊きかたなど家カレーの基本から、キーママタール、チャナマサラなど本格カレーの作り方まで伝授。世界の本格カレー71種も紹介。
著者紹介 全国各地のさまざまなイベントに出張して、テーマに合わせたカレーと音楽を提供する出張料理ユニット「東京カリ〜番長」の調理主任。著書に「ニッポンカレー大全」「カレーの法則」など。



目次


内容細目

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水野 仁輔
2009
596 596
カレー
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