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書誌情報サマリ

書名

土鍋で炊くごちそうご飯 

著者名 川那辺 行繁/著
著者名ヨミ カワナベ ユキシゲ
出版者 文化出版局
出版年月 2009.10


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0118659351596.3/カワ/帯出可在庫 
2 高岡CC開架分館一般図書0610788145596.3/カワ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000250272
書誌種別 図書
著者名 川那辺 行繁/著
出版者 文化出版局
出版年月 2009.10
ページ数 79p
大きさ 15×21cm
ISBN10 4-579-21089-3
ISBN13 978-4-579-21089-3
分類記号 596.3
書名 土鍋で炊くごちそうご飯 
書名ヨミ ドナベ デ タク ゴチソウ ゴハン
内容紹介 京都・先斗町「余志屋」の店主が教える、土鍋炊きごはんのレシピ集。白飯、季節の炊込みごはん、お粥などを美味しく炊き上げるコツを紹介。また、汁物とおばんざいのレシピも掲載します。
著者紹介 1957年京都市生まれ。大学卒業後、母が創業した京都の割烹「余志屋」に入店。先代の母の味、京都の味を引き継ぎ、日々腕をふるう。



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2009
596.3 596.3
米飯
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