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書誌情報サマリ

書名

食品表示・賞味期限のウラ側 

著者名 岩館 博人/著
著者名ヨミ イワダテ ヒロト
出版者 ぱる出版
出版年月 2009.11


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0118670505498.54/イワ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000263135
書誌種別 図書
著者名 岩館 博人/著
出版者 ぱる出版
出版年月 2009.11
ページ数 223p
大きさ 19cm
ISBN10 4-8272-0518-3
ISBN13 978-4-8272-0518-3
分類記号 498.54
書名 食品表示・賞味期限のウラ側 
書名ヨミ ショクヒン ヒョウジ ショウミ キゲン ノ ウラガワ
副書名 食品の読み方<常識・非常識>
内容紹介 消費期限と賞味期限の違い、食品添加物にまつわるウソ・ホント、生鮮食品の選び方、冷凍食品の賞味期限など、「食品表示」を正しく読み解くためのルールや情報を紹介する。
著者紹介 食の情報番組の構成作家、食品工場の見学者向けDVD構成のほか、食に関することを雑誌等に寄稿。フードビジネスの裏側を紹介し「食品表示」を読み解くことをテーマに食の安全を追及している。



目次


内容細目

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2009
2009
498.54 498.54
食品表示
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