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書誌情報サマリ

書名

一生ものの台所道具 (とんぼの本)

著者名 平松 洋子/著
著者名ヨミ ヒラマツ ヨウコ
出版者 新潮社
出版年月 2009.11


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0118677337596.9/ヒラ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000271674
書誌種別 図書
著者名 平松 洋子/著
出版者 新潮社
出版年月 2009.11
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN10 4-10-602197-8
ISBN13 978-4-10-602197-8
分類記号 596.9
書名 一生ものの台所道具 (とんぼの本)
書名ヨミ イッショウモノ ノ ダイドコロ ドウグ
決定版
内容紹介 まな板、包丁、鍋などの基本の道具から、料理の腕をぐんと上げる小物まで、“本当に使い勝手のいいもの”を紹介。用途に応じた素材の選び方、使い方のコツ、上手な手入れ法なども教えます。
著者紹介 1958年倉敷市生まれ。東京女子大学卒業。エッセイスト。フードジャーナリスト。世界の食文化と暮らしをテーマに執筆。「買えない味」で2006年Bunkamuraドゥマゴ文学賞受賞。



目次


内容細目

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平松 洋子
2009
596.9 596.9
料理器具
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