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書誌情報サマリ

書名

うまいウイスキーの科学 (サイエンス・アイ新書)

著者名 吉村 宗之/著
著者名ヨミ ヨシムラ ムネユキ
出版者 ソフトバンククリエイティブ
出版年月 2010.6


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0118883041588.57/ヨシ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000347463
書誌種別 図書
著者名 吉村 宗之/著
出版者 ソフトバンククリエイティブ
出版年月 2010.6
ページ数 206p
大きさ 18cm
ISBN10 4-7973-5556-7
ISBN13 978-4-7973-5556-7
分類記号 588.57
書名 うまいウイスキーの科学 (サイエンス・アイ新書)
書名ヨミ ウマイ ウイスキー ノ カガク
副書名 熟成でおいしくなる理由は?仕込みによって味はどう変わる?
内容紹介 蒸留所によって味はどう変わるの? 熟成中の樽はどう保管されているの? ハイボールに合ったウイスキーは? 人類が磨きあげてきた魅惑の酒・ウイスキーを、科学的に解説する。



目次


内容細目

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