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書誌情報サマリ

書名

ウー・ウェンの野菜料理は切り方で決まり! 

著者名 ウー ウェン/著
著者名ヨミ ウー ウェン
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2011.5


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0118918202596.37/ウ/帯出可在庫 
2 井 郷開架分館一般図書0310706421596.37/ウ/帯出可在庫 
3 若 林開架分館一般図書9013110939596.37/ウ/帯出可在庫 
4 豊 南開架分館一般図書9013199454596.37/ウ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000472580
書誌種別 図書
著者名 ウー ウェン/著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2011.5
ページ数 87p
大きさ 26cm
ISBN10 4-579-21132-6
ISBN13 978-4-579-21132-6
分類記号 596.37
書名 ウー・ウェンの野菜料理は切り方で決まり! 
書名ヨミ ウー ウェン ノ ヤサイ リョウリ ワ キリカタ デ キマリ
内容紹介 青梗菜、たけのこ、大根、なす、カリフラワー…。葉・茎・根・実・花の5項目の野菜から21種類を取り上げて、それぞれの合理的で多彩な切り方と、切り方に応じた料理を紹介。
著者紹介 中国・北京生まれ。北京師範大学卒業。東京と北京で主宰する料理教室をはじめ、テレビや雑誌などでも幅広く活躍。著書に「ウー・ウェンのきれいなからだの基本献立」など多数。



目次


内容細目

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ウー ウェン
2011
596.37 596.3
料理-野菜
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