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所蔵数 5 在庫数 5 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

旬ごはんとごはんがわり 

著者名 田中 博敏/著
著者名ヨミ タナカ ヒロトシ
出版者 柴田書店
出版年月 2011.7


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0118934117596.3/タナ/帯出可在庫 
2 高岡CC開架分館一般図書0610802755596.3/タナ/帯出可在庫 
3 高橋交開架分館一般図書9013120342596.3/タナ/帯出可在庫 
4 竜 神開架分館一般図書9013120334596.3/タナ/帯出可在庫 
5 足 助開架分館一般図書9013121019596.3/タナ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000496529
書誌種別 図書
著者名 田中 博敏/著
出版者 柴田書店
出版年月 2011.7
ページ数 211p
大きさ 25cm
ISBN10 4-388-06114-3
ISBN13 978-4-388-06114-3
分類記号 596.3
書名 旬ごはんとごはんがわり 
書名ヨミ シュンゴハン ト ゴハンガワリ
内容紹介 ごはんは四季や旬を感じさせてくれる料理のひとつ。炊き込みごはん、混ぜごはん、丼、すし、雑炊、粥、茶漬けなどに加え、めん類や餅といったごはんがわりのレシピを紹介する。漬け物・おかずも掲載。
著者紹介 1949年長崎県生まれ。「なだ万厨房」取締役調理部長等を経て、(株)黒茶屋料理顧問。井中居料理長。著書に「お通し前菜便利集」「野菜かいせき」など。



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2011
596.3 596.3
米飯 料理(日本)
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