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書誌情報サマリ

書名

オーガニック検査員・水野葉子の「家族と食べたい!」食品選び 

著者名 水野 葉子/著
著者名ヨミ ミズノ ヨウコ
出版者 東洋経済新報社
出版年月 2011.10


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0118988726498.54/ミズ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000529482
書誌種別 図書
著者名 水野 葉子/著
出版者 東洋経済新報社
出版年月 2011.10
ページ数 223p
大きさ 19cm
ISBN10 4-492-04439-1
ISBN13 978-4-492-04439-1
分類記号 498.54
書名 オーガニック検査員・水野葉子の「家族と食べたい!」食品選び 
書名ヨミ オーガニック ケンサイン ミズノ ヨウコ ノ カゾク ト タベタイ ショクヒンエラビ
副書名 本音と本気で語るいま食べたいもの、食べたくないもの
内容紹介 食品検査の第一人者が、体や地球にやさしい食べ物の選び方を紹介。オーガニックが安心な理由をはじめ、オーガニック認証の実際、食品ラベルやマークの見方、オーガニック食品を選ぶ8つのポイントなどを収録。
著者紹介 ミネソタ州立大学にて修士号取得。日本オーガニック検査員協会(JOIA)初代理事長を経て、同協会参与。トレーサビリティ認証会社(有)リーファースを設立。千葉大学園芸学部非常勤講師。



目次


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2011
498.54 498.54
食品衛生 食品表示 有機農業
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