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所蔵数 7 在庫数 7 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

人気フレンチシェフのサンドイッチ&バーガー (旭屋出版MOOK)

著者名 渡辺 健善/著
著者名ヨミ ワタナベ タケヨシ
出版者 旭屋出版
出版年月 2011.12


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫E一般図書7010118120596.63/ワタ/帯出可在庫 
2 井 郷開架分館一般図書0310710646596.63/ワタ/帯出可在庫 
3 高岡CC開架分館一般図書0610806054596.63/ワタ/帯出可在庫 
4 西部CC開架分館一般図書0910367350596.63/ワタ/帯出可在庫 
5 高橋交開架分館一般図書9012298463596.63/ワタ/帯出可在庫 
6 竜 神開架分館一般図書9012298471596.63/ワタ/帯出可在庫 
7 足 助開架分館一般図書9012299289596.63/ワタ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000552057
書誌種別 図書
著者名 渡辺 健善/著
出版者 旭屋出版
出版年月 2011.12
ページ数 112p
大きさ 28cm
ISBN10 4-7511-0945-8
ISBN13 978-4-7511-0945-8
分類記号 596.63
書名 人気フレンチシェフのサンドイッチ&バーガー (旭屋出版MOOK)
書名ヨミ ニンキ フレンチ シェフ ノ サンドイッチ アンド バーガー
副書名 創作フィリング・アイデアソースの最新レシピ
内容紹介 フレンチの伝統技法で作る、定番フランス料理をはさむ、創作、日本とフレンチの融合、フレンチソースなど、人気フレンチレストランのシェフによるサンドイッチ&バーガーのレシピ集。調理のコツを紹介するコラムつき。
著者紹介 1963年生まれ。18歳で料理の道に入り、国内で修業の後、渡仏。帰国後、神奈川県横浜市青葉区にフランス料理店「レ・サンス」を開く。フランスチーズ鑑評騎士の会会員。



目次


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2011
2011
596.63 596.6
サンドイッチ ハンバーガー
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