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書誌情報サマリ

書名

生活防衛ハンドブック 食品編(講談社+α文庫)

著者名 小若 順一/[著]
著者名ヨミ コワカ ジュンイチ
出版者 講談社
出版年月 2012.2


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書7010011978498.54/コワ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000582359
書誌種別 図書
著者名 小若 順一/[著]   食品と暮らしの安全基金/[著]
出版者 講談社
出版年月 2012.2
ページ数 206p
大きさ 16cm
ISBN10 4-06-281462-1
ISBN13 978-4-06-281462-1
分類記号 498.54
書名 生活防衛ハンドブック 食品編(講談社+α文庫)
書名ヨミ セイカツ ボウエイ ハンドブック
内容紹介 食品加工技術が発達するにともなって、添加物、化学調味料などによる見えない「偽装」が横行している。福島第一原発の事故による、農作物、水産物などへの放射能汚染の影響をふまえて、食の危険から身体を守るノウハウを紹介。



目次


内容細目

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2012
498.54 498.54
食品衛生 環境衛生
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