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書誌情報サマリ

書名

すぐできる!おいしい中華の家庭料理 

著者名 周 富徳/著
著者名ヨミ シュウ トミトク
出版者 ブックマン社
出版年月 2014.7


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1 石 野開架分館一般図書9013312684596.22/シユ/帯出可在庫 
2 保 見開架分館一般図書9013312692596.22/シユ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000891911
書誌種別 図書
著者名 周 富徳/著
出版者 ブックマン社
出版年月 2014.7
ページ数 155p
大きさ 19cm
ISBN10 4-89308-823-9
ISBN13 978-4-89308-823-9
分類記号 596.22
書名 すぐできる!おいしい中華の家庭料理 
書名ヨミ スグ デキル オイシイ チュウカ ノ カテイ リョウリ
内容紹介 おいしい中華料理を家庭の食卓に。日本の食卓に合うようアレンジしたメニューを、炒める・蒸す・煮るなど、6つのブロックに分けて紹介。2014年4月にこの世を去った“炎の料理人”周富徳の、伝説の虎の巻を復刻。
著者紹介 1943〜2014年。横浜生まれ。「聘珍樓」や「赤坂璃宮」の総料理長等を経て、東京青山に自営店「富徳」をオープン、総料理長を務めた。著書に「気軽に家庭で作れる中華料理」など。



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2014
596.22 596.22
料理(中国)
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