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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

「ストウブ」で、パン 

著者名 堀田 誠/著
著者名ヨミ ホッタ マコト
出版者 河出書房新社
出版年月 2014.9


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 末野原開架分館一般図書9013318864596.63/ホツ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000909773
書誌種別 図書
著者名 堀田 誠/著
出版者 河出書房新社
出版年月 2014.9
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN10 4-309-28461-3
ISBN13 978-4-309-28461-3
分類記号 596.63
書名 「ストウブ」で、パン 
書名ヨミ ストウブ デ パン
副書名 こねずに、さっと混ぜるだけ!成形いらずでもっちり美味しい、高加水パン
内容紹介 初心者には難しい高加水パンも、ストウブの鍋を使えば手軽に作れます。基本の高加水パン、カンパーニュ風、フォカッチャ風の作り方を写真で解説し、それらのバリエーションを紹介します。
著者紹介 1971年生まれ。パン教室「ロティ・オラン」主宰。「NCA名古屋コミュニケーションアート専門学校」非常勤講師。著書に「ロティ・オランの高加水パン」がある。



目次


内容細目

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2014
596.63 596.6
パン
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