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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

「ストウブ」で、肉 

著者名 サルボ恭子/著
著者名ヨミ サルボ キョウコ
出版者 河出書房新社
出版年月 2014.10


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 若 林開架分館一般図書9013323847596.33/サル/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000923456
書誌種別 図書
著者名 サルボ恭子/著
出版者 河出書房新社
出版年月 2014.10
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN10 4-309-28471-2
ISBN13 978-4-309-28471-2
分類記号 596.33
書名 「ストウブ」で、肉 
書名ヨミ ストウブ デ ニク
内容紹介 牛肉の赤ワイン煮込み、豚の角煮、ローストチキン、ラムひき肉のタジン…。牛肉、豚肉、鶏肉、ラム肉、ひき肉と、それぞれの持つうまみを最大限に生かすストウブの鍋を使った肉料理のレシピを紹介します。
著者紹介 料理家。料理家の叔母に師事したのち渡仏。フランスの郷土料理に魅了され、帰国後料理研究家のアシスタントを経て独立。アトリエで料理教室を主宰。著書に「サラダの方程式」など。



目次


内容細目

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サルボ恭子
2014
596.33 596.3
料理-肉
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