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書誌情報サマリ

書名

消費者と「食」にかかわる人のための新しい食品表示がわかる本 

著者名 森田 満樹/著
著者名ヨミ モリタ マキ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2016.11


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7012118970498.54/モリ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001163456
書誌種別 図書
著者名 森田 満樹/著
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2016.11
ページ数 287p
大きさ 21cm
ISBN10 4-7895-5448-0
ISBN13 978-4-7895-5448-0
分類記号 498.54
書名 消費者と「食」にかかわる人のための新しい食品表示がわかる本 
書名ヨミ ショウヒシャ ト ショク ニ カカワル ヒト ノ タメ ノ アタラシイ ショクヒン ヒョウジ ガ ワカル ホン
内容紹介 2015年に施行された「食品表示法」について、これまでの制度からの変更点を中心に、表示の意味や事例を紹介。健康食品に関する表示の読みときかたも解説する。『栄養と料理』連載をまとめて単行本化。
著者紹介 九州大学農学部食糧化学工学科卒業。消費生活コンサルタント。東京海洋大学非常勤講師。一般社団法人FOOD COMMUNICATION COMPASS(フーコム)を運営。



目次


内容細目

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2016
498.54 498.54
食品表示
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