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書誌情報サマリ

書名

鹿肉を楽しむ 

著者名 林 真理/著
著者名ヨミ ハヤシ マリ
出版者 丸善プラネット
出版年月 2016.12


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 稲 武開架分館一般図書9013455632596.33/ハヤ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001182263
書誌種別 図書
著者名 林 真理/著   吉村 美紀/監修
出版者 丸善プラネット
出版年月 2016.12
ページ数 63p
大きさ 24cm
ISBN10 4-86345-316-6
ISBN13 978-4-86345-316-6
分類記号 596.33
書名 鹿肉を楽しむ 
書名ヨミ シカニク オ タノシム
副書名 COOK BOOK
内容紹介 鹿肉の栄養や調理法、安全性について、専門家が解説。さらに、家庭でも作りやすい鹿肉料理を、鹿肉などに関するエッセイと写真とともに紹介する。おすすめの鹿肉の入手先も収録。
著者紹介 食文化研究家。鹿肉料理研究家。文学修士。「愛deer料理教室」を主宰。アイディア研究舎代表。



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内容細目

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林 真理 吉村 美紀
2016
596.33 596.3
料理-肉 しか(鹿)
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