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書誌情報サマリ

書名

コーヒーと日本人の文化誌 

著者名 メリー・ホワイト/著
著者名ヨミ メリー ホワイト
出版者 創元社
出版年月 2018.6


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館5F開架一般図書7012244311383.88/ホワ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001324785
書誌種別 図書
著者名 メリー・ホワイト/著   有泉 芙美代/訳
出版者 創元社
出版年月 2018.6
ページ数 221p
大きさ 21cm
ISBN10 4-422-21018-6
ISBN13 978-4-422-21018-6
分類記号 383.889
書名 コーヒーと日本人の文化誌 
書名ヨミ コーヒー ト ニホンジン ノ ブンカシ
副書名 世界最高のコーヒーが生まれる場所
内容紹介 日本の食文化に精通したアメリカの文化人類学者が独自の視点で描く、日本のコーヒーとカフェの文化誌。カフェの黎明期からの歴史をたどり、コーヒー職人への取材や現地フィールドワークを通して、現代都市風俗まで活写する。
著者紹介 ワシントンD.C.生まれ。ハーバード大学大学院博士課程修了。ボストン大学教授・文化人類学者。2013年旭日中綬章受章。著書に「ママ、どうしてあんなに勉強しなくちゃいけないの」など。



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