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書誌情報サマリ

書名

ラム酒の歴史 (「食」の図書館)

著者名 リチャード・フォス/著
著者名ヨミ リチャード フォス
出版者 原書房
出版年月 2018.8


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7012261977588.57/フオ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001339249
書誌種別 図書
著者名 リチャード・フォス/著   内田 智穂子/訳
出版者 原書房
出版年月 2018.8
ページ数 187p
大きさ 20cm
ISBN10 4-562-05558-6
ISBN13 978-4-562-05558-6
分類記号 588.57
書名 ラム酒の歴史 (「食」の図書館)
書名ヨミ ラムシュ ノ レキシ
内容紹介 カリブ海諸島で奴隷が栽培したサトウキビで造られたラム酒。現在では多くのカクテルのベースとなったり、熟成させた高級品が造られたりしている。蒸溜法、種類、銘柄、宗教とのかかわりなど、ラム酒の魅力と歴史を紹介する。
著者紹介 食物史研究家、ジャーナリスト。



目次


内容細目

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2018
588.57 588.57 588.57
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