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書誌情報サマリ

書名

バリスタ・バールマン教本 

著者名 横山 千尋/著
著者名ヨミ ヨコヤマ チヒロ
出版者 旭屋出版
出版年月 2018.10


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7012275952673.98/ヨコ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001352915
書誌種別 図書
著者名 横山 千尋/著
出版者 旭屋出版
出版年月 2018.10
ページ数 157p
大きさ 26cm
ISBN10 4-7511-1344-8
ISBN13 978-4-7511-1344-8
分類記号 673.98
書名 バリスタ・バールマン教本 
書名ヨミ バリスタ バールマン キョウホン
内容紹介 日本人バリスタの第一人者である著者が、一流のバリスタに求められる資質、知識、技術を大公開。これからバリスタを目指す人、カフェやバールで活躍するバリスタの人にとって必読のバイブル。
著者紹介 1962年愛知県生まれ。大阪あべの辻調理師専門学校卒業。バリスタ、バールマン。株式会社フォルトゥーナを設立。「バール・デルソーレ」開業。



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内容細目

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2018
673.98 673.9 673.98
喫茶店 酒場 コーヒー
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