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書誌情報サマリ

書名

キクイモ王国 (コミュニティ・ブックス)

著者名 ザ・コミュニティ/編
著者名ヨミ ザ コミュニティ
出版者 日本地域社会研究所
出版年月 2018.11


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7010647658626.43/ニホ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001362315
書誌種別 図書
著者名 ザ・コミュニティ/編   みんなのキクイモ研究会/編   鈴木 克也/著   生方 三朗/著   本多 忠夫/著   滑川 善也/著   内田 克己/著   大泉 洋子/著   矢野 恭子/著
出版者 日本地域社会研究所
出版年月 2018.11
ページ数 152p
大きさ 21cm
ISBN10 4-89022-230-8
ISBN13 978-4-89022-230-8
分類記号 626.43
書名 キクイモ王国 (コミュニティ・ブックス)
書名ヨミ キクイモ オウコク
副書名 地方の時代を拓く食のルネサンス
内容紹介 キクイモの栄養と味にほれ込み、多くの人に食べてほしいと願う生産者の情熱。それを応援する地元の大学や企業。キクイモ生産や開発に取り組む人々の思いを伝える。キクイモの歴史やレシピも紹介する。



目次


内容細目

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