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書誌情報サマリ

書名

ホームベーカリーでいちばんおいしい食パンレシピ 

著者名 山崎 豊/著
著者名ヨミ ヤマサキ ユタカ
出版者 世界文化社
出版年月 2019.2


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1 中央館4F開架一般図書7012308232596.63/ヤマ/帯出可在庫 
2 若 園開架分館一般図書9013724699596.63/ヤマ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001386257
書誌種別 図書
著者名 山崎 豊/著
出版者 世界文化社
出版年月 2019.2
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN10 4-418-19302-8
ISBN13 978-4-418-19302-8
分類記号 596.63
書名 ホームベーカリーでいちばんおいしい食パンレシピ 
書名ヨミ ホーム ベーカリー デ イチバン オイシイ ショクパン レシピ
内容紹介 材料を計量して、ホームベーカリーにセットするだけ。店舗を持たない「伝説のパン職人」が、とびっきりおいしい絶品39種+アレンジ17種の食パンレシピを紹介します。おいしい食べ方やジャム、バターの作り方も掲載。
著者紹介 ドイツなどでパンとお菓子の修業後、辻調理師専門学校製菓・製パン教授を経て、ジェラールミュロ等でグランシェフを務める。2012年国際製パンコンクールibaカップ日本代表監督。



目次


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山崎 豊
2019
596.63 596.6 596.63
パン
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