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書誌情報サマリ

書名

食と暮らしを豊かにするデザイン 

著者名 赤松 陽子/著
著者名ヨミ アカマツ ヨウコ
出版者 ビー・エヌ・エヌ新社
出版年月 2019.2


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7012308191673.97/アカ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001386618
書誌種別 図書
著者名 赤松 陽子/著
出版者 ビー・エヌ・エヌ新社
出版年月 2019.2
ページ数 141p
大きさ 26cm
ISBN10 4-8025-1134-6
ISBN13 978-4-8025-1134-6
分類記号 673.97
書名 食と暮らしを豊かにするデザイン 
書名ヨミ ショク ト クラシ オ ユタカ ニ スル デザイン
副書名 地域らしさで成功するフード・ブランディング
内容紹介 「デザイン」を味方につけて「おいしい」を引き出すことで、地域の人々の暮らしをつなぐ「食のデザイン」を指南。ロゴ、メニュー、レシピ、イベントプロデュースなどの考え方と仕組みを、たっぷりのケーススタディで紹介する。
著者紹介 食と暮らしのデザインを手がける「Air.+(エアー.プラス)」代表。メニューやレシピの開発、商品開発のコーディネート、地域創生プロジェクトのディレクションなどを幅広く手がける。



目次


内容細目

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2019
2019
673.97 673.9 673.97
飲食店 食品工業 ブランディング
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