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書誌情報サマリ

書名

まさかの弱火中華 

著者名 水島 弘史/著
著者名ヨミ ミズシマ ヒロシ
出版者 ワニ・プラス
出版年月 2020.4


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1 中央館4F開架一般図書7012417306596.22/ミズ/帯出可在庫 
2 松 平開架分館一般図書9013779678596.22/ミズ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001487860
書誌種別 図書
著者名 水島 弘史/著
出版者 ワニ・プラス
出版年月 2020.4
ページ数 95p
大きさ 21cm
ISBN10 4-8470-9889-5
ISBN13 978-4-8470-9889-5
分類記号 596.22
書名 まさかの弱火中華 
書名ヨミ マサカ ノ ヨワビ チュウカ
副書名 おうち中華が劇的においしくなる
内容紹介 初めて中華料理を作る人でも失敗しない方法は、まさかの「弱火」。野菜の歯ごたえがきちんと残り、肉はジューシー、魚介はプリプリに仕上がります。弱火であわてず、落ち着いて作れる、おうち中華レシピを紹介します。
著者紹介 1967年福岡県生まれ。大阪あべの辻調理師専門学校、同校フランス校卒業。麻布十番「水島弘史調理料理研究所」で料理教室主宰。著書に「100%下ごしらえで絶対失敗しない定番料理」など。



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2020
596.22 596.22 596.22
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