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書誌情報サマリ

書名

ホームベーカリーで作る高級専門店のパン 

著者名 荻山 和也/著
著者名ヨミ オギヤマ カズヤ
出版者 主婦の友社
出版年月 2020.12


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1 中央館4F開架一般図書7010773205596.63/オギ/帯出可貸出中  ×
2 猿投北開架分館一般図書9013823037596.63/オギ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001546586
書誌種別 図書
著者名 荻山 和也/著
出版者 主婦の友社
出版年月 2020.12
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN10 4-07-445423-5
ISBN13 978-4-07-445423-5
分類記号 596.63
書名 ホームベーカリーで作る高級専門店のパン 
書名ヨミ ホーム ベーカリー デ ツクル コウキュウ センモンテン ノ パン
副書名 贅沢食パンから話題のお惣菜パン、スイーツパンまで
内容紹介 発酵バターのバターリッチ食パン、国産小麦とチーズのもっちりパン、チョコレートのミルクボール…。高級食パンから贅沢スイーツパンまで、ホームベーカリーを使った本格的パンの作り方を紹介する。
著者紹介 パン・料理研究家。ヨーロッパを中心に、製パン学校への留学経験多数。著書に「荻山和也のホームベーカリー・ベストレシピ」「PULL APART BREAD」など。



目次


内容細目

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荻山 和也
2020
596.63 596.6 596.63
パン
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