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書誌情報サマリ

書名

屠畜のお仕事 (シリーズお仕事探検隊)

著者名 栃木 裕/著
著者名ヨミ トチギ ユタカ
出版者 解放出版社
出版年月 2021.4


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F児童児童書0142402396K648/トチ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001580756
書誌種別 図書
著者名 栃木 裕/著
出版者 解放出版社
出版年月 2021.4
ページ数 11,181p
大きさ 21cm
ISBN10 4-7592-5040-4
ISBN13 978-4-7592-5040-4
分類記号 648.22
書名 屠畜のお仕事 (シリーズお仕事探検隊)
書名ヨミ トチク ノ オシゴト
内容紹介 「豚や牛はどうやって殺すの?」「豚や牛をお肉にするための最後の工程ってなに?」 屠場のベテラン職人が、畜産という農業の一環として、屠畜に関する様々な疑問にイラストや写真を添えて答える。
著者紹介 1957年鹿児島県生まれ。東京都中央卸売市場食肉市場にて勤務し、2019年退職。13〜17年全芝浦屠場労組委員長。



目次


内容細目

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