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書誌情報サマリ

書名

大岡弘武のワインづくり 

著者名 大岡 弘武/著
著者名ヨミ オオオカ ヒロタケ
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2021.9


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1 中央館4F開架一般図書7012512031588.55/オオ/帯出可在庫 
2 末野原開架分館一般図書9013867340588.55/オオ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001615214
書誌種別 図書
著者名 大岡 弘武/著
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2021.9
ページ数 239p
大きさ 21cm
ISBN10 4-7678-2924-1
ISBN13 978-4-7678-2924-1
分類記号 588.55
書名 大岡弘武のワインづくり 
書名ヨミ オオオカ ヒロタケ ノ ワインズクリ
副書名 自然派ワインと風土と農業と
内容紹介 世界のワイン生産量の0.001%にも満たない自然派ワイン(ヴァン・ナチュール)づくりに取り組む栽培醸造家が、葡萄栽培の現実とワインづくりの理念、そして日本ワインのこれからを語る。
著者紹介 1974年東京生まれ。フランスにおける日本人の個人ワイナリーのパイオニア。ラ・グランド・コリーヌ社、一般社団法人おかやま葡萄酒園設立。日仏でワインづくりのコンサルティングを行う。



目次


内容細目

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