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書誌情報サマリ

書名

SDGs時代の食べ方 (ちくまQブックス)

著者名 井出 留美/著
著者名ヨミ イデ ルミ
出版者 筑摩書房
出版年月 2021.10


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館特集ティ4ティーンズ7010865177J611.32/イデ/帯出可在庫 
2 浄 水開架分館児童書3040028123K611/イデ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001627380
書誌種別 図書
著者名 井出 留美/著
出版者 筑摩書房
出版年月 2021.10
ページ数 111p
大きさ 19cm
ISBN10 4-480-25116-9
ISBN13 978-4-480-25116-9
分類記号 611.32
書名 SDGs時代の食べ方 (ちくまQブックス)
書名ヨミ エスディージーズ ジダイ ノ タベカタ
副書名 世界が飢えるのはなぜ?
内容紹介 食品ロスが深刻な日本。捨てられる食材の量は国連の飢餓国支援の1.4倍。この状況を変えるにはどうすれば良いのか。SDGs時代にふさわしい食べ方を考える。『エシカルはおいしい!!』連載を加筆し書籍化。
著者紹介 奈良女子大学食物学科卒。食品ロス問題ジャーナリスト。office3.11代表取締役。食生活ジャーナリスト大賞食文化部門など受賞。著書に「捨てられる食べものたち」など。



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2021
食品ロス
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