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所蔵数 3 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

スパイスカレーの教科書 

著者名 水野 仁輔/監修
著者名ヨミ ミズノ ジンスケ
出版者 ナツメ社
出版年月 2022.7


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 石 野開架分館一般図書9014018463596/ミズ/帯出可貸出中  ×
2 保 見開架分館一般図書9014018455596/ミズ/帯出可貸出中  ×
3 美 里開架分館一般図書9014018471596/ミズ/帯出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001682370
書誌種別 図書
著者名 水野 仁輔/監修   東京カリ〜番長/著
出版者 ナツメ社
出版年月 2022.7
ページ数 223p
大きさ 21cm
ISBN10 4-8163-7222-3
ISBN13 978-4-8163-7222-3
分類記号 596
書名 スパイスカレーの教科書 
書名ヨミ スパイス カレー ノ キョウカショ
副書名 理由がわかればもっと美味しく作れる!
内容紹介 スパイスメソッド&テクニックでカレーを究める! コリアンダーなど3つのスパイスで作るカレーから、「肉や魚をマリネする」「うまみ食材で味を深める」といったテクニックを使ったカレーまで、写真とともにレシピを紹介。



目次


内容細目

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水野 仁輔 東京カリ〜番長
2022
596 596
カレー 香辛料
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