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書誌情報サマリ

書名

家庭で作れる東西南北の伝統インド料理 

著者名 香取 薫/著
著者名ヨミ カトリ カオル
出版者 河出書房新社
出版年月 2022.6


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1 中央館4F開架一般図書7012550122596.22/カト/帯出可在庫 
2 豊 南開架分館一般図書9014022076596.22/カト/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001685756
書誌種別 図書
著者名 香取 薫/著
出版者 河出書房新社
出版年月 2022.6
ページ数 126p
大きさ 26cm
ISBN10 4-309-28989-2
ISBN13 978-4-309-28989-2
分類記号 596.22
書名 家庭で作れる東西南北の伝統インド料理 
書名ヨミ カテイ デ ツクレル トウザイ ナンボク ノ デントウ インド リョウリ
内容紹介 東インドの鯉のカレー、西インドのなすのタラサン、南インドのダム・カ・キーマ、北インドのチキン・マカーナー…。スパイスが織りなす、東西南北の多彩な伝統インド料理をプロセス写真付きで紹介する。
著者紹介 インド・スパイス料理研究家。キッチンスタジオペイズリー主宰。著書に「家庭で作れる南インドのカレーとスパイス料理」「はじめてのインド家庭料理」など。



目次


内容細目

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2022
596.22 596.22
料理(インド)
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