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所蔵数 6 在庫数 6 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

フランス人が愛するチーズ、バター、クリーム。 

著者名 上田 淳子/著
著者名ヨミ ウエダ ジュンコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2022.9


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7010916508596.3/ウエ/帯出可在庫 
2 前 林開架分館一般図書4010050469596.3/ウエ/帯出可在庫 
3 下 山開架分館一般図書9014036225596.3/ウエ/帯出可在庫 
4 開架分館一般図書9014035798596.3/ウエ/帯出可在庫 
5 稲 武開架分館一般図書9014036019596.3/ウエ/帯出可在庫 
6 藤岡南開架分館一般図書9014036457596.3/ウエ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001702427
書誌種別 図書
著者名 上田 淳子/著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2022.9
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN10 4-416-52289-9
ISBN13 978-4-416-52289-9
分類記号 596.3
書名 フランス人が愛するチーズ、バター、クリーム。 
書名ヨミ フランスジン ガ アイスル チーズ バター クリーム
内容紹介 チーズ、バター、クリームは、料理にコクを出し、うまみを足してくれる、フランス料理に欠かせない食材。フランスで料理修業を積んだ著者が、それらを使った料理のレシピを紹介します。
著者紹介 神戸市生まれ。辻学園調理技術専門学校卒業。料理研究家。ヨーロッパで修業を積み、帰国後シェフパティシエを経て独立。著書に「ラクするご自愛ごはん」など。



目次


内容細目

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上田 淳子
2022
596.3 596.3
乳製品 料理(西洋)-フランス
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