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所蔵数 5 在庫数 5 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ピエール・エルメ語る 

著者名 ピエール・エルメ/著
著者名ヨミ ピエール エルメ
出版者 早川書房
出版年月 2023.9


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 石 野開架分館一般図書9014099728596.65/エル/帯出可在庫 
2 前 林開架分館一般図書4010053744596.65/エル/帯出可在庫 
3 下 山開架分館一般図書9014100210596.65/エル/帯出可在庫 
4 稲 武開架分館一般図書9014100062596.65/エル/帯出可在庫 
5 浄 水開架分館一般図書3010078687596.65/エル/帯出可在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001786987
書誌種別 図書
著者名 ピエール・エルメ/著   カトリーヌ・ロワグ/著   佐野 ゆか/訳
出版者 早川書房
出版年月 2023.9
ページ数 318p
大きさ 20cm
ISBN10 4-15-210245-4
ISBN13 978-4-15-210245-4
分類記号 596.65
書名 ピエール・エルメ語る 
書名ヨミ ピエール エルメ カタル
副書名 マカロンと歩む天才パティシエ
内容紹介 美の追求から生まれた「イスパハン」、メゾンの代名詞である「マカロン」…。今なお芸術的なスイーツを生みだし続けるパティスリー界の鬼才、ピエール・エルメが、その半生と創造の源泉を語る。レシピも掲載。
著者紹介 フランス生まれ。パティシエ・ショコラティエ・企業家。レジオンドヌール勲章受章。



目次


内容細目

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2023
596.65 596.65
Hermé Pierre 菓子
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