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書誌情報サマリ

書名

電磁波と食品 (光琳テクノブックス)

著者名 大森 豊明/編著
著者名ヨミ オオモリ トヨアキ
出版者 光琳
出版年月 1993.11


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0115297378588/オオ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009310705153
書誌種別 図書
著者名 大森 豊明/編著
出版者 光琳
出版年月 1993.11
ページ数 267p
大きさ 22cm
ISBN10 4-7712-9305-8
分類記号 588
書名 電磁波と食品 (光琳テクノブックス)
書名ヨミ デンジハ ト ショクヒン
内容紹介 病気を予防し、長生きするための食品である機能食品の開発がこれから重要になる。食品の製造プロセスに電磁波技術を導入し、高い生産性を目指すべきである。この本では、電磁波技術の食品分野への応用について述べている。



目次


内容細目

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1993
588 588
食品加工 電磁波
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