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書誌情報サマリ

書名

チョコレート (リトルブック・ライブラリー)

著者名 ジル・ノーマン/著
著者名ヨミ ジル ノーマン
出版者 同朋舎出版
出版年月 1994.2


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0112722500596.6/ノマ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009410033508
書誌種別 図書
著者名 ジル・ノーマン/著   デイブ・キング/写真   徳永 優子/訳
出版者 同朋舎出版
出版年月 1994.2
ページ数 41p
大きさ 17cm
ISBN10 4-8104-1754-9
分類記号 596.65
書名 チョコレート (リトルブック・ライブラリー)
書名ヨミ チョコレート
内容紹介 チョコレートへの憧れがどのようにヨーロッパへ広がり、カカオの大陸へ逆輸入されていったか。チョコレートの歴史や製造工程、またいろいろなチョコレートのタイプなど、甘い魅力の秘密を語ります。心ゆくまで味って下さい。
著者紹介 世界の食材や料理に精通した、イギリスのスパイス研究家。



目次


内容細目

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ジル・ノーマン デイブ・キング 徳永 優子
1994
596.65 596.6
チョコレート
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