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書誌情報サマリ

書名

きき酒名人が書いた酒味道楽 (Hands book)

著者名 柴田 真喜雄/著
著者名ヨミ シバタ マキオ
出版者 三水社
出版年月 1997.10


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0113474457588.52/シバ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009710090107
書誌種別 図書
著者名 柴田 真喜雄/著
出版者 三水社
出版年月 1997.10
ページ数 196p
大きさ 19cm
ISBN10 4-915607-88-7
分類記号 588.52
書名 きき酒名人が書いた酒味道楽 (Hands book)
書名ヨミ キキザケ メイジン ガ カイタ シュミ ドウラク
内容紹介 きき酒名人が、自分の舌と足で、そして科学者の目と酒を愛する心で得た、きき酒のノウハウ、奥深い酒の知識や知恵がつまった一冊。大会の雰囲気と競技の方法、酒の材料と造りなど興味深い話が満載。
著者紹介 1932年愛知県生まれ。名古屋大学工学部卒業。東京電力総合研修センター教授。93年全国きき酒選手権大会団体優勝、94年「純米清酒を楽しむ会」より「きき酒名人」に認定される。



目次


内容細目

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