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書誌情報サマリ

書名

添加物のQ&A (シリーズ・暮らしの科学)

著者名 西岡 一/著
著者名ヨミ ニシオカ ハジメ
出版者 ミネルヴァ書房
出版年月 1997.10


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0113723052498.51/ニシ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009710094739
書誌種別 図書
著者名 西岡 一/著
出版者 ミネルヴァ書房
出版年月 1997.10
ページ数 247p
大きさ 21cm
ISBN10 4-623-02801-1
分類記号 498.519
書名 添加物のQ&A (シリーズ・暮らしの科学)
書名ヨミ テンカブツ ノ キュー アンド エー
副書名 食品・化粧品は安全か
内容紹介 私たちの暮らしに身近な食品・化粧品には、保存料や発色剤などとして多くの添加物が使われている。説得力のあるデータとわかりやすい語り口で、添加物のイロハを説明し、自己防衛のためのヒントを提供する。
著者紹介 1934年京都府生まれ。京都大学医学部薬学科卒業。現在は同志社大学教授。著書に「遺伝毒物」「疑惑の食品添加物」「蝕まれる生命」「食べ物からわかるガンの秘密」など。



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内容細目

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1997
498.519 498.51
食品添加物 化粧品
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