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書誌情報サマリ

書名

新パスタ宝典 

著者名 ヴィンチェンツォ・ブオナッシージ/著
著者名ヨミ ヴィンチェンツォ ブオナッシージ
出版者 読売新聞社
出版年月 1998.12


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0114043722596.38/ブオ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810093643
書誌種別 図書
著者名 ヴィンチェンツォ・ブオナッシージ/著   西村 暢夫/[ほか]訳
出版者 読売新聞社
出版年月 1998.12
ページ数 657p 図版5枚
大きさ 26cm
ISBN10 4-643-98120-2
分類記号 596.38
書名 新パスタ宝典 
書名ヨミ シン パスタ ホウテン
副書名 1347種、究極のレシピ集
決定版
内容紹介 すべてのシェフへ、すべての主婦へ、すべてのパスタ好きへ贈る、王侯貴族の豪華メニューから家庭料理まで、1347種ものレシピをまとめたパスタ料理の至高のバイブル。89年刊の決定版。
著者紹介 1918年生まれ。ローマ大学卒業後、新聞記者として映画・演劇・音楽などの評論で健筆を振るう。作詞家、小説家、料理研究家としても活躍。パスタ研究の第一人者でもある。



目次


内容細目

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1998
596.38 596.3
パスタ
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