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書誌情報サマリ

書名

ミツ流儲かるパン屋開店開業・運営実戦マニュアル 

著者名 広瀬 満雄/著
著者名ヨミ ヒロセ ミツオ
出版者 明日香出版社
出版年月 1999.7


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0114256490588.32/ヒロ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810180891
書誌種別 図書
著者名 広瀬 満雄/著
出版者 明日香出版社
出版年月 1999.7
ページ数 237p
大きさ 21cm
ISBN10 4-7569-0212-X
分類記号 588.32
書名 ミツ流儲かるパン屋開店開業・運営実戦マニュアル 
書名ヨミ ミツリュウ モウカル パンヤ カイテン カイギョウ ウンエイ ジッセン マニュアル
内容紹介 パン屋を開くのに必要な技術、開くための場所、業種業態、商品計画、資金の調達法、損益計算の目標、仕入れ先の選び方など、ベーカリーコンサルタントによるパン屋を成功・発展させるための条件を掲載する。



目次


内容細目

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1999
588.32 588.32
パン・菓子製造業
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