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書誌情報サマリ

書名

家庭でつくる本場イタリアン・パスタ 

著者名 レオナルド・カステルッチ/著
著者名ヨミ レオナルド カステルッチ
出版者 講談社
出版年月 1999.12


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫E一般図書0114566691596.38/カス/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810212981
書誌種別 図書
著者名 レオナルド・カステルッチ/著   今村 明美/訳
出版者 講談社
出版年月 1999.12
ページ数 128p
大きさ 28cm
ISBN10 4-06-209693-5
分類記号 596.38
書名 家庭でつくる本場イタリアン・パスタ 
書名ヨミ カテイ デ ツクル ホンバ イタリアン パスタ
内容紹介 おなじみ定番パスタ・ソースから、ニョッキ、グラタン、スープパスタや生パスタの作り方まで、本場の味つけによるパスタ料理のレシピを紹介。相性の良いワインのアドバイス付き。
著者紹介 イタリアのフィレンツェ在住。文筆家。芸術、文学、フォークロアなどについて、幅広く執筆活動を行う。食通、料理研究家でもある。



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内容細目

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