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書誌情報サマリ

書名

はじめてでもできるうどん打ち (SSCムック)

著者名 重田 耕治/うどん打ち指導
著者名ヨミ シゲタ コウジ
出版者 SSコミュニケーションズ
出版年月 2004.8


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0116280215596.38/シゲ/帯出可在庫 
2 井 郷開架分館一般図書0310437282596.38/シゲ/帯出可在庫 
3 上 郷開架分館一般図書5010488402596.38/シゲ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810610980
書誌種別 図書
著者名 重田 耕治/うどん打ち指導   林 幸子/料理
出版者 SSコミュニケーションズ
出版年月 2004.8
ページ数 82p
大きさ 26cm
ISBN10 4-8275-4158-2
分類記号 596.38
書名 はじめてでもできるうどん打ち (SSCムック)
書名ヨミ ハジメテ デモ デキル ウドンウチ
内容紹介 うどん打ちに必要な知識について解説。うどんのゆで方、つゆの作り方、冷たいうどん、かけうどん、温かいうどん、日本各地のうどんの打ち方、うどんを使った季節のもてなし方なども紹介する。
著者紹介 北東製粉所属。うどん、そば教室を開き講師を務める。



目次


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重田 耕治 林 幸子
2004
596.38 596.3
うどん
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