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書誌情報サマリ

書名

人気の和菓子基本のキホン (講談社のお料理BOOK)

著者名 金塚 晴子/著
著者名ヨミ カネズカ ハルコ
出版者 講談社
出版年月 2005.3


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0117349234596.65/カネ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810667789
書誌種別 図書
著者名 金塚 晴子/著
出版者 講談社
出版年月 2005.3
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN10 4-06-271634-8
分類記号 596.65
書名 人気の和菓子基本のキホン (講談社のお料理BOOK)
書名ヨミ ニンキ ノ ワガシ キホン ノ キホン
副書名 買うより作ろう!
内容紹介 シンプルでヘルシー、季節感にあふれた美しい和菓子。豆大福、桃山、栗まんじゅう、葛桜等、誰もが作りたい39種の和菓子の作り方をわかりやすく丁寧に解説。徹底プロセス写真で、あんの包み方や生地の加減などもよくわかる。
著者紹介 東京生まれ。東京製菓学校で和菓子を学ぶ。和菓子スタジオ「へちま」主宰。著書に「キッチンでつくる茶席の和菓子」「電子レンジとフードプロセッサーで和菓子ができる」など。



目次


内容細目

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2005
596.65 596.6
和菓子
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