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書誌情報サマリ

書名

世界一旨い日本酒 (光文社新書)

著者名 古川 修/著
著者名ヨミ フルカワ ヨシミ
出版者 光文社
出版年月 2005.6


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0117515330588.52/フル/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810689432
書誌種別 図書
著者名 古川 修/著
出版者 光文社
出版年月 2005.6
ページ数 228p
大きさ 18cm
ISBN10 4-334-03312-1
分類記号 588.52
書名 世界一旨い日本酒 (光文社新書)
書名ヨミ セカイイチ ウマイ ニホンシュ
副書名 熟成と燗で飲る本物の酒
内容紹介 地酒の黎明期と言える昭和40年代に、ある造り酒屋と小売酒屋が出会ったことを出発点に据え、本物の酒造りが復活してきた足跡を追う。また、酒と肴を堪能できる居酒屋、料理屋、蕎麦屋107軒を紹介。
著者紹介 1948年東京都生まれ。東京大学大学院修了。ISOの国際議長就任などで国際貢献。2002年から芝浦工業大学システム工学部教授に就任。著書に「蕎麦屋酒」がある。



目次


内容細目

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2005
588.52 588.52
清酒
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