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書誌情報サマリ

書名

和菓子 (柴田書店MOOK)

出版者 柴田書店
出版年月 2005.7


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0117216714588.36//帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810692781
書誌種別 図書
出版者 柴田書店
出版年月 2005.7
ページ数 188p
大きさ 30cm
ISBN10 4-388-80675-7
分類記号 588.36
書名 和菓子 (柴田書店MOOK)
書名ヨミ ワガシ
副書名 伝統と革新の菓子づくり
内容紹介 上生菓子、日常の菓子、地方の銘菓を中心とした和菓子店を紹介。花鳥風月などから表現した菓子、個性あふれる下町の菓子、各土地の昔ながらの製法の菓子など今も伝統を受け継ぐ和菓子店を、一軒ごとの詳しい記事とともに掲載。



目次


内容細目

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2005
2005
588.36 588.36
和菓子
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