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書誌情報サマリ

書名

禅寺のおばんざい和座季楽 

著者名 西川 玄房/著
著者名ヨミ ニシカワ ゲンボウ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2005.9


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0117434267596.21/ニシ/帯出可在庫 
2 藤 岡開架分館一般図書9012277235596.21/ニシ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810708836
書誌種別 図書
著者名 西川 玄房/著
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2005.9
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN10 4-7895-4732-9
分類記号 596.21
書名 禅寺のおばんざい和座季楽 
書名ヨミ ゼンデラ ノ オバンザイ ワザ キラク
内容紹介 おばんざいとは京都地方のお惣菜のこと。四季の味わいと、昔ながらの作り方を受け継ぐ精進料理を紹介する。京都の和尚さんが作る、シンプルでヘルシーな野菜のおかず集の第3弾。
著者紹介 1939年岐阜県生まれ。高校時代に龍安寺に弟子入りする。花園大学中退後、瑞龍寺専門道場で修行。老師に仕えて精進料理を覚える。84年より東林院住職。精進料理体験教室も開講している。



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2005
596.21 596.21
精進料理
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