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書誌情報サマリ

書名

ガツ旨こんな豚肉料理あったのか!! (Inforest mook)

著者名 西川 治/料理・写真・文
著者名ヨミ ニシカワ オサム
出版者 インフォレスト
出版年月 2005.12


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0118552456596.33/ニシ/帯出可在庫 
2 豊 南開架分館一般図書9012490027596.33/ニシ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810728272
書誌種別 図書
著者名 西川 治/料理・写真・文
出版者 インフォレスト
出版年月 2005.12
ページ数 96p
大きさ 26cm
ISBN10 4-86190-077-8
分類記号 596.33
書名 ガツ旨こんな豚肉料理あったのか!! (Inforest mook)
書名ヨミ ガツウマ コンナ ブタニク リョウリ アッタ ノカ
内容紹介 必須アミノ酸やビタミンB群を含み、栄養豊富でジューシーな豚肉。バラ肉、ロース肉、ひき肉、スペアリブなど部位ごとの調理法やレシピを、わかりやすい写真とともに紹介する。西川治のエッセイも収載。
著者紹介 1940年生まれ。和歌山県出身。世界各国を駆け回るカメラマンとして活躍。画家、文筆家としても幅広く活動し、新聞、テレビ等で世界各国の料理を紹介。著書に「悦楽的男の食卓」など。



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西川 治
2005
596.33 596.3
料理-肉 豚肉
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