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書誌情報サマリ

書名

問われる食育と栄養士 

著者名 河合 知子/著
著者名ヨミ カワイ トモコ
出版者 筑波書房
出版年月 2006.7


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館5F開架一般図書0117797970374.94/カワ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810788898
書誌種別 図書
著者名 河合 知子/著   佐藤 信/著   久保田 のぞみ/著
出版者 筑波書房
出版年月 2006.7
ページ数 142p
大きさ 21cm
ISBN10 4-8119-0308-0
分類記号 374.94
書名 問われる食育と栄養士 
書名ヨミ トワレル ショクイク ト エイヨウシ
副書名 学校給食から考える
内容紹介 食がこれほどまでに注目される時代における、食の専門家である栄養士・栄養管理士の存在意義や役割を明らかにする。また、食育の主舞台である学校給食において、栄養士がいかに関わったら良いのかを検討する。
著者紹介 岡山県生まれ。京都府立大学生活科学部食物学科卒業。博士(農学)。管理栄養士。



目次


内容細目

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河合 知子 佐藤 信 久保田 のぞみ
2006
374.94 374.94
学校給食 食育 栄養士 栄養教諭
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