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書誌情報サマリ

書名

おうちでいれるエスプレッソのおいしい法則 

著者名 横山 千尋/監修
著者名ヨミ ヨコヤマ チヒロ
出版者 池田書店
出版年月 2007.3


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0117901539596.7/ヨコ/帯出可在庫 
2 高橋交開架分館一般図書9012563139596.7/ヨコ/帯出可在庫 
3 豊 南開架分館一般図書9011540071596.7/ヨコ/帯出可在庫 
4 足 助開架分館一般図書9012564731596.7/ヨコ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810840147
書誌種別 図書
著者名 横山 千尋/監修
出版者 池田書店
出版年月 2007.3
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN10 4-262-12926-6
ISBN13 978-4-262-12926-6
分類記号 596.7
書名 おうちでいれるエスプレッソのおいしい法則 
書名ヨミ オウチ デ イレル エスプレッソ ノ オイシイ ホウソク
内容紹介 エスプレッソを抽出すると表面にできるクレマ(泡)には、アロマ(芳香)を閉じこめる大事な役目があります。よいクレマはキメが細かく、かき混ぜても消えません。トップバリスタが案内する、初めてのエスプレッソ教本。



目次


内容細目

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2007
596.7 596.7
コーヒー
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