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書誌情報サマリ

書名

どうしてもわからなかったおいしさのひみつ (ウー・ウェンクッキングサロン)

著者名 ウー ウェン/著
著者名ヨミ ウー ウェン
出版者 朝日出版社
出版年月 2007.6


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0117951435596.22/ウ/帯出可在庫 
2 豊 南開架分館一般図書9012691310596.22/ウ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810864074
書誌種別 図書
著者名 ウー ウェン/著
出版者 朝日出版社
出版年月 2007.6
ページ数 159p
大きさ 19cm
ISBN10 4-255-00392-4
ISBN13 978-4-255-00392-4
分類記号 596.22
書名 どうしてもわからなかったおいしさのひみつ (ウー・ウェンクッキングサロン)
書名ヨミ ドウシテモ ワカラナカッタ オイシサ ノ ヒミツ
内容紹介 餃子やシューマイといったおなじみのものから、水煎包などあまり知られていない珍しいものまで全17品を、食文化講座を交えながら紹介。小麦粉料理を作るときの基本&心得や、生地の作り方も公開する。
著者紹介 1990年来日。北京の家庭料理が評判となり、料理研究家の道へ。東京と北京でクッキングサロンを主催。雑誌、テレビ、ラジオ、講演と幅広く活躍。著書に「ウー・ウェンの台所革命」など。



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内容細目

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ウー ウェン
2007
596.22 596.22
料理(中国) 小麦粉
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