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書誌情報サマリ

書名

食中毒予防必携 

出版者 日本食品衛生協会
出版年月 2007.8


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書0118183912498.54//帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810884603
書誌種別 図書
出版者 日本食品衛生協会
出版年月 2007.8
ページ数 28 542p
大きさ 21cm
ISBN10 4-88925-014-5
ISBN13 978-4-88925-014-5
分類記号 498.54
書名 食中毒予防必携 
書名ヨミ ショクチュウドク ヨボウ ヒッケイ
第2版
内容紹介 企業による食品の信用を失墜させる事件、ノロウイルスなどによる大規模な食中毒・感染症の多発から、社会的関心がもたれている食の安全。微生物・化学物質・自然毒などの食中毒起因物質をわかりやすく解説する。



目次


内容細目

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2007
2007
498.54 498.54
食中毒
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