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書誌情報サマリ

書名

和食ことわざ事典 

著者名 永山 久夫/著
著者名ヨミ ナガヤマ ヒサオ
出版者 東京堂出版
出版年月 2014.8


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館5F開架一般図書7010321343388.81/ナガ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000900899
書誌種別 図書
著者名 永山 久夫/著
出版者 東京堂出版
出版年月 2014.8
ページ数 317p
大きさ 20cm
ISBN10 4-490-10850-7
ISBN13 978-4-490-10850-7
分類記号 388.81
書名 和食ことわざ事典 
書名ヨミ ワショク コトワザ ジテン
内容紹介 「灰汁が強い」「ひとつ釜のめしを食う」「飲まぬ酒に酔う」「病は気から」など、伝統的・歴史的な和食ことわざを紹介する。和食と健康に関する先人の知恵も収録。50音順の索引つき。
著者紹介 1932年福島県生まれ。食文化史研究家。長寿食研究所所長。古代から明治時代までの食事復元の第一人者。著書に「和食の起源」「万葉びとの長寿食」「日本古代食事典」など。



目次


内容細目

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永山 久夫
2014
388.81 388.81
ことわざ-日本-辞典 料理(日本)
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